Staffel 2, Episode 3

Gastronomie als Produkt mit Max Schiller

Max betreibt das Café Bella Martha in Grafrath im Münchner Westen, und erzählt mir bei einem guten Kaffee und einem Stück Kuchen wie er in der Gastro gelandet ist, warum Postbote ein gutes Sprungbrett ist, wie er vom Produktionsleiter des Verrückten Eismachers in München zu seinem eigenen Gastronomiebetrieb gekommen ist und was die Coronapandemie für in als Gastronom bedeutet.